Le Bar a sirop autogéré : une expérience participative pour les enfants

Format d'animation : Atelier participatif
Animé par... : Aurélie (11 ans) , Alice (9 ans), Lancement Emmanuelle Vidal-Naquet
Auteur·e de la présente restitution : Emmanuelle Vidal-Naquet
Compte-rendus ou éléments saillants de l'atelier : Le Bar a sirop des enfants est une expérience d'autogestion participative pour les enfants ( et les plus grands ?)
Cet atelier permet de donner un place aux enfants dans un évènement participatif.
Nous avions déja vécue cette expérience avec mes enfants Aurélie et Alice, dans le cadre d'un semaine de camping participatif autogéré à Cravirola , la communauté du maquis (http://www.cravirola.com) et cela avait été trés chouette, donc a a réitéré pour moustic.

J'ai donc briefé mes filles pour les prévenir qu'elle devait transmettre aux autres enfants le fonctionnement du Bar a sirop.

Principe général :

Les organisateurs avancent les premières bouteilles de sirop, donne le matériel et indication de base nécessaire aux enfants (verre, 1 table, ou prendre de l'eau ou gérer les galon ou l'eau fraiche, ou faire la vaisselle ...).
Les consignes qui leur sont données :
  • c'est à vous de gérer le bar faites comme vous voulez, mais tous les enfants ont le droits de participer
  • A vous de fixer le prix de vos verres de sirop pour pouvoir racheter les prochaines bouteilles
Et c'est tout !
SURTOUT LAISSER LES ENFANTS SE DÉBROUILLER et S'ORGANISER ENSEMBLE, NE PAS S'EN MÊLER !
Et vous verrez que magiquement ils y arrive trés bien, seront capable de racheter des bouteilles de sirops et de faire tout ce qu'il faut sans anicroches. Ils sont surprenant.

A MOUSTIC
Le dimanche matin, les enfants ont installé leur bar et se sont débrouillés, ils ont vécue une expérience stimulante à leur rythme, tenant le bar quand il en avait envie, sans pour autant se sentir obligé d'être la en permanence.
Ainsi chaque enfant qui le souhaitait à pris part au projet.
Au début ils ont expérimenter : des cocktails de sirop un peu bizarre, la problématique d'avoir de l'eau fraiche, comment gérer les verre en consigne, le tarif 0.5€ ou 1€ ou prix libre ?, ils se sont adaptés aux situations
Le dimanche aprés midi, suite à l'atelier cuisine parents/enfants, ou ils ont fait des biscuits et des cokies, ils ont décidés de le vendre comme les autres gâteaux 1€.

A la fin de la journée ils étaient trés fiers de leur recette (autour d'une trentaine d'euros), mais trés déçus quand on leur a dit qu'elle n'était pas pour eux mais pour payer les matière première (sirop et biscuits). Manifestement nous n'avions pas bien transmis l'information de départ ou en tout cas elle n'avait pas été bien intégrée.
Face à leur déception nous avons un peu réfléchi, le but de l'expérience n'est pas de les transformer en commerciaux avides d'argent mais de s'essayer à la gestion collective d'un petit stand. Pour autant ils étaient trés investis et s'amusaient beaucoup, donc ils ne fallait pas casser leur élan.
Nous avons questionné certains enfants sur ce qu'ils voulaient faire de l'argent, parmi les réponses il y a avait s'acheter un glace à la baratte (l'épicerie d'ecoloc). Nous avons donc retenu qu'à la fin de Moustic la recette servirait à leur acheter la glace de leur choix à l'épicerie.
Le lundi les enfants ont rajouté des granité au menus et le mardi ils ont refait des cookies.
Chaque étapes a été l'occasion de faire des expériences de manière autonome, d'apprendre des choses, de lancer des idées et s'amuser.

Finalement, le mercredi lors du rangement, nous avons rendus aux enfants présents la recette du lundi et du mardi et ils se sont partagé de manière équitable à 6 la quarantaine d'euros, et ils ont été trés satisfaits.